Vild Maté er i sin oprindelige form tilgængelig i særlige områder i Parana, i det sydlige Brasilien. Teen vokser i skovens skygge og håndhøstes kun hvert anden år i perioden juni-august, af en mindre farmergruppe på 60 familier, som lever i harmoni med naturen, for beskyttelse og bevarelse af deres lokale økosystem.
Dampet, tørret, skåret og opbevaret indtil bladene er modne.