Figner kan nydes som både frisk og tørret frugt, men tørrede figner er absolut mest populære. Figner er et naturprodukt, og der findes derfor ikke to identiske figner. Hverken af udsende eller i smagen. Nogle figner er lyse og andre mørke - nogle næsten sorte. De mørke figner har ofte en tyndere skal og mere figenkød end de lyse. Forskellene kommer fra vækstbetingelserne. Varme og fugtighed spiller især en rolle her. Biogans økologiske soltørrede figner kan spises som snack eller bruges i salat, madlavning eller bagning.