Bionas sauerkraut med gurkemeje og ingefær har en mild krydret varme i smagen. Den passer perfekt til salater, hummus, wraps, vegetarburgers, grillede grøntsager og hvad du nu ellers bliver inspireret til.
Denne sauerkraut er pasteuriseret.
En generel tommefingerregel er, at sauerkraut der kan opbevares uden for køl, højst sandsynligt har gennemgået en pasteuriseringsproces for at mindske den fortsatte fermenteringsprocessen, der kan få låget til at bule op. De probiotiske bakteriers fermentering genstartes, når de kommer i kontakt med luft.