Garam Masala pulver er velegnet til indiske retter. Det er bedst for aromaen, hvis krydderi blandingen ikke koger med i for lang tid.
Garam Masala er velegnet til til linser, kikærter, sammenkogte, grøntsags og risretter, samt i supper, dressinger og saucer.
Bruges ofte sammen med kokosmælk og yoghurt.