Citronsyre er et pulver, der anvendes som smagsforstærker (surhedsregulerende tilsætningsstof) i hjemmelavet slik med frugtsmag, som f.eks. bolsjer, vingummi, flødeboller og skumfidus.
Citronsyre anvendes også i hjemmelavet kosmetik (Citric acid) som pH-regulator og antioxidant.
Anvend også citronsyre til afkalkning af opvaskemaskine, vaskemaskine, rensning af wc-kummer o.l.
Citronsyre til fødevarer er fremstillet naturidentisk (som en efterligning af stof, der findes naturligt) ved gæring (fermentering) af sukkerholdige råvarer, f.eks. melasse eller stivelse. Citronsyre er kemisk ren citronsyre (C6H8O7) på pulverform.
Levnedsmiddelkvalitet.