Anvendes som smagsstof i levnedsmidler.
Flødekaramelaroma giver en karakteristisk smag af karamel til hjemmelavet slik, som f.eks. bolsjer og vingummi. Aroma med smag af karamel kan også anvendes til at give smag til glasur, bagværk, flødeskum og andre søde sager. Indeholder ikke fløde.